|
|
Italiaanse Aardappel Gratin
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
0.8 kg Aardappel
2 Tomaat
1 Ui
3 Ei (dooier)
? el Italiaanse kruiden
200 ml Room (of creme fraiche)
3 teentjes Knoflook
100 gr Mozzarella
1 el. Olijfolie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Schil de aardappelen, was ze en snij ze in plakjes van 2 mm dik
2. Neem een platte schaal en besmeer deze met de olijfolie
3. Meng de room met de eidooiers, italiaanse kruiden, knoflook en breng het redelijk sterk op smaak met peper en zout
4. Meng ze zonder te wassen met het roommengsel
5. Beleg de bodem van de schaal met de aardappelschijfjes (1/3)
6. Leg hierop een laag van tomaat en ui
7. Bedek met een laag aardappelschijfjes
8. Leg hierop een laag van plakjes mozzarella
9. Dek af met de overige aardappelschijfjes
10. Zachtjes aandrukken en in een oven
11. Zet de schaal in een oven van 190 graden?C. en laat ze daar 70 ? 80 minuten in.
12. Serveer de gratin in de ovenschaal.
|
|
|